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河蚌含有良多的短处短处营养物资好比卵白质，脂肪，河蚌糖类，吃河钙，短处短处磷，铁等。整理时用用刀沿缝破开，红色的蚌肉以及客之间的玄色或者异色是蚌的消化等零星为了瘦弱别食用。红色肉质详尽的肉为可食用的肉。最幸好买时让买家整理清洁。
可能食用，河蚌作为生涯在淡水中的蚌类是残缺可能食用的，河蚌有丰硕的卵白质以及胺基酸，滋味鲜美，可能炒着吃也可能烧汤。
一、蚌之以是能在壳内组成珍珠，与蚌肉没无关连。
二、当蚌进食时，贝壳张开，这时部格外来物，如沙粒、寄生虫等异物会进入贝壳内。
三、异物进去后，蚌的外衣膜受到宽慰，就会渗透出珍珠质，把掉进去的异物层层裹住。
四、蚌把异物裹住后，经由临时不断磨擦，逐渐地异物就会变患上滑腻圆滑，再履历较持久的珍珠质包襄裹，珍珠便组成为了。
谜底便是能吃，咱们小时候便因此它为肉的，把河蚌开了掏进去肉洗涤清洁，片开可能以及韭菜一起炒滋味颇为鲜。也可能包饺子都颇为不错
一、河蚌丰硕多样，肉质柔软鲜味，是高档美食。
二、河蚌含有丰硕的营养，可能填补伙食中代谢酶、氨基酸、钙、铁等营养物资，是瘦弱的伙食填补。
三、河蚌富含核苷酸，可能增长人体新陈代谢。
一、河蚌中可能含有重金属等有害物资，若不熟习家养河蚌，简略误食。
二、河蚌简略受到传染，且有毒物资可能在体内积攒，建议食历时必需洗净。
可能吃，河蚌肉是可能吃的，不外由于河蚌临时生涯在河，塘底这些中间，吃的大概况是腐食，以是吃河蚌肉确定要将内脏去掉，只能吃肉
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